Olio Extravergine di oliva Forra’pruno

Campagna olivicola: 2022

L`olivicoltura

Varietà: moraiolo frantoio leccino
Comune/i di produzione: lamporecchio

Superficie uliveto: 5 ha
N° piante di olivo: 1600
Anno d`impianto: secolari
Età degli olivi: secolari
Sesto d`impianto e cultivar: terrazzamenti
Esposizione – altitudine: sud-est 200m

Quantità di olive prodotte nell`ultima campagna olivicola: 100 q.
Trattamenti eseguiti nell`ultima campagna olivicola: ramatura con poltiglia bordolese
Concimazioni eseguite nell`ultima campagna olivicola: 1 concimazione con organico
Lavorazioni eseguite nell`ultima campagna olivicola: decespugliatura, potatura, concimazione, spollonatura, trattamento
Mesi della raccolta delle olive dell`ultima campagna olivicola: ottobre novembre
Metodo di raccolta: manuale e con agevolatori

La frangitura

Nome e sede del frantoio utilizzato nell`ultima campagna olivicola: Frantoio Balduccio Via Greppiano Lamporecchio
Distanza tra luogo di raccolta e il frantoio: 300 m
Tempi di consegna delle olive raccolte: giornaliero
Modalità di stoccaggio delle olive: cassette
Modalità di estrazione/frangitura: ciclo continuo due fasi

Tempi medi di trasformazione: 2 ore
Modalità di stoccaggio dell`olio extravergine molito: tini acciaio inox
Quantità di olio extravergine di oliva prodotto nell`ultima campagna olivicola: 13
Luogo e modalità di stoccaggio dell`olio extravergine: tini acciaio inox

Luogo e modalità di confezionamento: laboratorio aziendale
Tipo di confezione utilizzate: lattine 3/5 litri bottiglie 500/250/100 ml

Le caratteristiche chimiche

Acidità: 0,19
Perossidi: 4,60
Polifenoli: 708

Descrizione organolettica e libera

Il mio olio è:
un olio da un bel fruttato si presenta elegante in bocca con note di cardo e mandorla il profumo ricord l’oliva fresca, piccante in gola, aromatico

PREZZO SORGENTE

Prezzo sorgente al litro dell`olio indicato:
16,50 €

Prezzo delle confezioni:
latta da 5lt. €85, latta da 3lt. €52, bottiglie 500ml. €12

Eventuali altre considerazioni:
un grazie di cuore se hai letto tutto… ti aspettiamo

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