Comune/i di produzione: cinigiano prov. GR
Superficie uliveto: 5,8
N° piante di olivo: 1000
Età degli olivi:da 70 anni- a 12
Sesto di impianto e cultivar: 10x 10 e 5x 5 leccino, moraiolo, oriolo, frantoio correggiolo olivastra seggianese
Esposizione – altitudine: 350mt
Quantità olive prodotte nell’ultima campagna olivicola: 45 ql
Trattamenti eseguiti nell’ultima campagna olivicola (principio attivo e n° trattamenti): nessuno
Concimazioni eseguite nell’ultima campagna olivicola (principio attivo e n° concimazioni): sovescio
Lavorazioni eseguite nell’ultima campagna olivicola (decespugliatura, taglio dei polloni etc): trinciatura primaverile e in estate lavorazione superficiale con tiller 7 punte
Mesi della raccolta delle olive da/a dell’ultima campagna olivicola:15 ottobre a 20 novembre
Metodo di raccolta: manuale, e rastrello pneumatico
Nome e sede del frantoio utilizzato nell’ultima campagna olivicola: olificio centroitalia a borgo santa rita comune di cinigiano GR
Distanza tra luogo di raccolta e il frantoio (distanza media): 13 km
Tempi di consegna delle olive raccolte (giornaliero, altro): giornaliero
Modalità di stoccaggio delle olive (cassoni, piazzale coperto, area manovra dei mezzi): cassetta forata
Modalità di estrazione/frangitura: ciclo continuo
Tempi medi di trasformazione (da consegna olive a frangitura): max 12 ore
Modalità di stoccaggio dell’olio extravergine molito: serbatoio acciaio – bottiglia -
Quantità di olio extravergine di oliva prodotto nell’ ultima campagna olivicola: 7 ql
Luogo, modalità di stoccaggio dell’olio extravergine (silos, cisterne, interni, esterni, altro): tini in acciaio prima della massa e poi in bottiglia in azienda nella stanza predisposta
Caratteristiche organolettiche (dolce, piccante, ecc.):
Caratteristiche chimiche (acidità, perossidi,): 0,11 acidità
Luogo e modalità di confezionamento: in azienda
Tipo di confezione utilizzate (da 5, 3, 1 litro, lattine, vetro, altro): vetro da 0,50 ml e 750 ml e lattine da 1-3-5litri
PREZZO SORGENTE al litro: 15 euro al litro
Prezzo medio confezione (imballo+etichetta): 2,5 euro
PREZZO TOTALE (riferito alla confezione):
Costi di spedizione (da aggiungere al prezzo totale):
