La Pasta

Tipologie di pasta prodotte: pasta di grano fresca – pasta secca di farro
Quantità prodotta/anno (specificare se di differenti tipologie): 300 kg

Pasta simbolo dell’azienda:
Caratteristiche della pasta (biologico, biodinamico con o senza certificazione, altre particolarità): bio senza certificazione
Tipologia farine utilizzate: farina di grani antichi
Provenienza farine utilizzate (indicare: produttore e zona): montespertoli autoprodotto
Certificazioni delle farine (se esistenti): certificato il seme
Provenienza acqua utilizzata: acqua di fonte
Provenienza sale utilizzato: saline di cervia
Provenienza e tipologia uova (se utilizzate): autoprodotte nel caso
Altri addittivi e aromi (tipo e provenienza):

Processo di lavorazione:
Tecnologia utilizzata:
Tempo di essiccazione:
Modalità di essiccazione: naturale
Temperatura di essiccazione:

Luogo e modalità di confezionamento: sfuso per fresca – pastificio gelli x secca
Tipi di confezioni disponibili: 500g
Luogo e modalità di vendita (azienda, negozi, supermercati, etc.):

Descrizione organolettica e libera

La mia pasta è: trafilata a bronzo

PREZZO SORGENTE

Prezzo sorgente al kg (indicare se ivato o meno): 6 euro al kg
Prezzo medio confezione:
Costi di spedizione:

Eventuali altre considerazioni: