Olio di Oliva di Ribera

Campagna olivicola (anno):

L’olivicoltura

Varietà: Biancolilla e Nocellara del Belice
Comune/i di produzione: Ribera

Superficie uliveto: Ha 6.00.00
N° piante di olivo: 1500
Età degli olivi: 34 anni
Sesto di impianto e cultivar: 6 x 6
Esposizione – altitudine: esposizione a sub altitudine media 180 mslm

Tipo di coltivazione (convenzionale, integrato, biologico, biodinamico, con o senza certificazione, altre particolarità): produzione con metodo Integrato e produzione secondo il disciplinare DOP Arancia di Ribera
Eventuali società di certificazione: nessuna
Eventuale laboratorio di analisi utilizzato: Soat Sciacca

Quantità olive prodotte nell’ultima campagna olivicola: circa 300 q.li
Trattamenti eseguiti nell’ultima campagna olivicola (principio attivo e n° trattamenti): nessuno
Concimazioni eseguite nell’ultima campagna olivicola (principio attivo e n° concimazioni): concimazione con concime misto organico
Lavorazioni eseguite nell’ultima campagna olivicola (decespugliatura, taglio dei polloni etc): fresatura del terreno, potatura e aratura
Mesi della raccolta delle olive da/a dell’ultima campagna olivicola: ottobre/novembre
Metodo di raccolta: raccolta manuale con ausilio di pettine e reti sul terreno

La frangitura

Nome e sede del frantoio utilizzato nell’ultima campagna olivicola: frantoio Segreto presso Caltabellotta
Distanza tra luogo di raccolta e il frantoio (distanza media):10 km
Tempi di consegna delle olive raccolte (giornaliero, altro):giornaliero
Modalità di stoccaggio delle olive (cassoni, piazzale coperto, area manovra dei mezzi): bins all’interno del frantoio
Modalità di estrazione/frangitura: con processi meccanici

Tempi medi di trasformazione (da consegna olive a frangitura): entro le 24 ore
Modalità di stoccaggio dell’olio extravergine molito: in silos di acciaio
Quantità di olio extravergine di oliva prodotto nell’ultima campagna olivicola: 20 q.li
Luogo, modalità di stoccaggio dell’olio extravergine (silos, cisterne, interni, esterni, altro): presso frantoio in silos all’interno dello stabilimento
Caratteristiche organolettiche (dolce, piccante, ecc.):,

Luogo e modalità di confezionamento: Ribera c.da Scirinda
Tipo di confezione utilizzate (da 5, 3, 1 litro, lattine, vetro, altro): latta da 3 e 5 litri

Caratteristiche chimiche (acidità, perossidi, polifenoli): acidità 0,3%,

Descrizione organolettica e libera

Il mio olio è: dolce, leggermente piccante, anche l’Olio Extra Vergine di Oliva di Ribera prodotto dai nostri uliveti, ha caratteristiche organolettiche uniche, raccolte nel giusto momento di maturazione, manualmente, le olive vengono portate alla molitura entro le 24 ore dalla raccolta, il risultato è un olio superlativo, riconoscibile per profumo, colore e sapore.

PREZZO SORGENTE

Prezzo sorgente al litro: 6,00 € litro
Prezzo medio confezione (imballo+etichetta): 1,00 €
Prezzo totale (riferito alla totale della confezione): 7,00 €
Costi di spedizione (da aggiungere al prezzo totale): 1,00 €

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