Olio Bellissimo

Campagna olivicola (anno): 2018/2019

L’olivicoltura

Varietà: Moresca, Biancolilla
Comune/i di produzione: Noto

Superficie uliveto: Ha 4
N° piante di olivo: 280
Età degli olivi: 150 anni in media
Sesto di impianto e cultivar: sparso
Esposizione – altitudine: SE – 176 mslm

Tipo di coltivazione (convenzionale, integrato, biologico, biodinamico, con o senza certificazione, altre particolarità): biologico autocertificato
Eventuali società di certificazione: /
Eventuale laboratorio di analisi utilizzato: /

Quantità olive prodotte nell’ultima campagna olivicola: 7500 kg
Trattamenti eseguiti nell’ultima campagna olivicola (principio attivo e n° trattamenti): nessuno
Concimazioni eseguite nell’ultima campagna olivicola (principio attivo e n° concimazioni): no
Lavorazioni eseguite nell’ultima campagna olivicola (decespugliatura, taglio dei polloni etc): mulching, spollonatura, aratura prima della stagione estiva
Mesi della raccolta delle olive da/a dell’ultima campagna olivicola: 2° settimana di Settembre
Metodo di raccolta: a mano assistito da 2 abbacchiatori elettrici Pellenc Olivion

La frangitura

Nome e sede del frantoio utilizzato nell’ultima campagna olivicola: Frantoio Oleario Ruta  – Contrada Cozzo Scozzaria – Noto (Sr)
Distanza tra luogo di raccolta e il frantoio (distanza media): 15 km
Tempi di consegna delle olive raccolte (giornaliero, altro): giornaliero
Modalità di stoccaggio delle olive (cassoni, piazzale coperto, area manovra dei mezzi): cassoni in piazzale coperto
Modalità di estrazione/frangitura: estrazione a freddo a ciclo continuo a due fasi

Tempi medi di trasformazione (da consegna olive a frangitura): 1- 2 h max
Modalità di stoccaggio dell’olio extravergine molito: contenitori in acciao inox
Quantità di olio extravergine di oliva prodotto nell’ ultima campagna olivicola: Lt. 900
Luogo, modalità di stoccaggio dell’olio extravergine (silos, cisterne, interni, esterni, altro): silos in acciaio inox c/o il Frantoio

Luogo e modalità di confezionamento: c/o il Frantoio
Tipo di confezione utilizzate (da 1/3/5 litri, lattine, vetro, altro): bag box da lt 5 – lattine in alluminio da lt 3 – bottiglie in alluminio da lt.0,5

Caratteristiche chimiche (acidità, perossidi):

Descrizione organolettica e libera

Il mio olio è (dolce, piccante, fruttato, ecc.): fruttato medio  

PREZZO SORGENTE

Prezzo sorgente al litro: € 7,00/lt
Prezzo medio confezione (imballo+etichetta): € 0,80/lt
Prezzo totale (riferito alla confezione, specificare la dimensione): € 39,00 conf. da 5 litri
Costi di spedizione (da aggiungere al prezzo totale): € 5,00

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