Comune/i di produzione: Noto
Superficie uliveto: 2,5 ha
N° piante di olivo: 100
Età degli olivi: 50 secolari – 50 di media 36 mesi
Sesto di impianto e cultivar: piante giovani: sesto 6×6 – secolari in ordine sparso – moresca – carolea – tonda iblea – zaitune
Esposizione – altitudine: sud-est – 163 mt slm
Quantità olive prodotte nell’ultima campagna olivicola: 13 quintali
Trattamenti eseguiti nell’ultima campagna olivicola (principio attivo e n° trattamenti): nessuno
Concimazioni eseguite nell’ultima campagna olivicola (principio attivo e n° concimazioni): mulching e trinciatura di favino
Lavorazioni eseguite nell’ultima campagna olivicola (decespugliatura, taglio dei polloni etc): taglio dei polloni – decespugliatura delle infestanti alla base degli alberi
Mesi della raccolta delle olive da/a dell’ultima campagna olivicola: ottobre 2010
Metodo di raccolta: brucatura a mano
Nome e sede del frantoio utilizzato nell’ultima campagna olivicola: Frantoio Nobile – Rosolini
Distanza tra luogo di raccolta e il frantoio (distanza media): 6,5 km
Tempi di consegna delle olive raccolte (giornaliero, altro): giornaliero
Modalità di stoccaggio delle olive (cassoni, piazzale coperto, area manovra dei mezzi): cassette di plastica forate
Modalità di estrazione/frangitura: a ciclo continuo con spremitura a freddo non filtrata
Tempi medi di trasformazione (da consegna olive a frangitura): 2/3 ore
Modalità di stoccaggio dell’olio extravergine molito: fusti in acciaio inox
Quantità di olio extravergine di oliva prodotto nell’ ultima campagna olivicola: 400 lt
Luogo, modalità di stoccaggio dell’olio extravergine (silos, cisterne, interni, esterni, altro): fusti in acciaio inox
Caratteristiche organolettiche (dolce, piccante, ecc.): fruttato intenso, colore verde con riflessi dorati, sapore dolce con retrogusto di pomodoro acerbo
Caratteristiche chimiche (acidità, perossidi,):
Luogo e modalità di confezionamento: Azienda Nobile Emanuele – Rosolini
Tipo di confezione utilizzate (da 5, 3, 1 litro, lattine, vetro, altro): bottiglie in vetro da 0,5 lt – latte in alluminio da 0,25, da 3 e 5 lt
Descrizione organolettica e libera
Il mio olio è:
PREZZO SORGENTE
Prezzo sorgente al litro: € 10,5
Prezzo medio confezione (imballo+etichetta): € 1,5
Prezzo totale (riferito alla totale della confezione): € 5 (0,25lt) – € 8 (0,5lt) – € 40 (3lt) – € 65 (5lt)
Costi di spedizione (da aggiungere al prezzo totale): € 9,10 per scatola fino a 30kg
Eventuali altre considerazioni
