Superficie cerealicola: 5 ha
Sesto di impianto e cultivar: cultivar “Russello”
Quantità di grano prodotto: 25 q.li/ha
Concimazioni eseguite nell’ultima campagna (principio attivo e n° concimazioni): stallatico equino dall’azienda del nonno Felice
Lavorazioni eseguite nell’ultima campagna: preparazione del letto di semina mediante erpicatura
Mesi di raccolta dell’ultima campagna: Giugno/Luglio

Nome e sede del molino utilizzato nell’ultima campagna:
Distanza tra luogo di raccolta e il molino (distanza media): 15 km
Modalità di molitura: a pietra
Modalità di conservazione del grano: silos in vetroresina

Quantità di farina prodotta nell’ ultima campagna: ad oggi circa 10 q.li, il grano viene molito al bisogno sulla base delle richieste della clientela
Luogo, modalità di stoccaggio della farina: a Noto, presso un magazzino di proprietà della famiglia, in sacchi
Luogo e modalità di confezionamento: presso il mulino in sacchi
Tipo di confezione utilizzate: sacchetti di carta per alimenti

Descrizione organolettica e libera

Le mie farine sono:

PREZZO SORGENTE

Prezzo sorgente della farina (di grano tenero e di grano duro): circa € 0,50 al Kg
Prezzo medio confezione (imballo+etichetta): € 0,25
Prezzo totale (riferito alla confezione): € 3,00 al pacco

Eventuali altre considerazioni: