Nome produttore/azienda e ragione sociale: Daniele Saccoletto
Indirizzo: strada Casale-Asti 82, 15020, San Giorgio Monferrato (AL)
Telefono: 0142 806509 – 338 1022015
Fax:
E-mail: saccolettovini@virgilio.it
Sito internet: in allestimento
Proprietario: Saccoletto Daniele
Possibilità di visitare l’azienda (si o no; se sì indicare in quali giorni): si tutti previo avviso telefonico
Eventuali strutture ricettive (tipologia e n° posti): 60 posti in sala di degustazione
Descrizione del nucleo famigliare e loro coinvolgimento nelle attività agricole (descrizione sintetica):
Superficie coltivata totale (ettari): 14
Superficie coltivata a vigneto: 11
Altre colture (quali): uva da tavola, cereali
Eventuali prodotti acquistabili in azienda: tutti
Proprietà dei terreni (se una parte in affitto, specificarne l’estensione): tutti
Enologo o responsabile di cantina (se consulente, specificarlo): Saccoletto Daniele
Agronomo o responsabile conduzione agricola (se consulente, specificarlo): Saccoletto Daniele
Lavoratori fissi (indicare il numero): 2
Lavoratori stagionali (indicare il numero):
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori fissi:
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori stagionali: vaucer
Ricorso a lavoro interinale (si o no, frequenza):
Vini prodotti (Denominazione e cru o nome di fantasia):
Vino Rosso Aurum e Fornace 100% uve barbera affinati 24 mesi in botte piccola, vendemmia 2007
Vino rosso Tradizione 2007 e Minerva 2009, 100% barbera, solo acciaio
Il Cornalasca 100% Grignolino, acciaio, vend.2009
Fiordaliso 1005 Freisa, acciaio, vend.2007
Krasis 60% Nebbiolo 40% in parti uguali di Barbera Freisa e Syrah.
18 mesi affinato in botte piccola, solo nelle annate migliori è con l’etichetta rossa, vend.2005. Nelle annate normali è affinato solo in acciaio (ed il prezzo è inferiore).
I Tigli 65% Bussanello 35%Timorasso, 8-10 giorni di macerazione sulle bucce, solo in acciaio, annate 2009-20010
Brina vendemmia tardiva moscato bianco, appassimento in vigna+cassette legno, vend.2010
Brina rosè vendemmia tardiva uve rosse, appassimento in vigna + cassette legno, vend.2010
Numero totale di bottiglie prodotte (mediamente): 20000
Vendita diretta in azienda (specificare si o no): si
Vendita nella media e/o grande distribuzione (specificare si o no e se si in quali catene):
Totale vendite ultimo anno (solo vino, fatturato e vendita diretta): 150
Una breve storia dell’azienda: Aiutando il padre sin da piccoli abbiamo imparato a fare il vino in modo tradizionale, lento. Lentamente abbiamo aumentato negli anni vigneti ed estimatori.
Cenni storici e geografici sul territorio (informazioni sintetiche):
Condizioni ambientali del posto e dell’area di produzione (eventuali rischi ambientali):
I miei principi e idealità di produttore: Coltivare in ambito biologico senza diserbo e pesticidi, usando tecniche e prodotti anche del passato, limitando il più possibile la solforosa (solfiti) in bottiglia.
La mia opinione sull’utilizzo di OGM: Se testati per anni ed in modo sicuro per garantire assenza di danni alla salute umana, e per ridurre l’impatto ambientale dei pesticidi e sostanze chimiche, sì.
