riso Sant’Andrea

Varietà di riso coltivato: Sant’Andrea – Centauro – CL71 – Tramonto
Quantità prodotta/anno (specificare se di differenti tipologie): 4000 q.li in totale

Riso simbolo dell’azienda: S. Andrea
Caratteristiche del riso (biologico, biodinamico con o senza certificazione, altre particolarità):
Provenienza delle sementi: Ditte sementiere

Coltivazione a secco (si/no): anche
Modalità d’irrigazione: sommersione
Provenienza dell’acqua: rogge e torrenti, bacini artificiali e fiume
Quantità prodotta nell’ultimo raccolto: 3000 q.li
Concimazioni eseguite nell’ultima campagna (principio attivo e n° concimazioni): azoto potassiche, 2 e mezzo
Lavorazioni eseguite nell’ultima campagna: aratura o rullatura, epicatura, semina, concimazioni e diserbi
Mesi della raccolta dell’ultima campagna: Settembre
Metodo di raccolta: Mietitrebbia

Distanza tra luogo di raccolta e di conservazione: 0-2 km
Modalità e tempo di conservazione prima della lavorazione: silos, variabile
Modalità di lavorazione (pestelli, meccanica ecc): meccanica presso terzi
Eventuali addittivi utilizzati:
Modalità di stoccaggio riso lavorato: sacconi da 25 kg avvolti in pellicola spessa all’interno di locali ad uso abitativo
Quantità riso ottenuto: resa al 60 % circa, presso terzi
Varietà riso (integrale, semintegrale, raffinato ecc): integrale e bianco
Particolarità del prodotto: buon mantenimento della cottura grazie a specifiche e locali caratteristiche pedologiche

Luogo e modalità di confezionamento: manuale in casa
Tipi di confezioni disponibili: sacchetto di cotone e vaso di vetro
Luogo e modalità di vendita (azienda, negozi, supermercati, etc.): azienda e mercatini

Descrizione organolettica e libera

Il mio riso è: il riso di baraggia e’ noto per le sue elevate qualita’ organolettiche, per l’elevata resa e il forte mantenimento della cottura, tanto da meritarsi il marchio DOP, a cui pero’ noi non aderiamo per questioni ideologiche

PREZZO SORGENTE

Prezzo sorgente al kg (indicare se ivato o meno): 2 euro nel cotone – 2,50 euro nel vetro
Prezzo medio confezione:
Costi di spedizione:

 

Eventuali altre considerazioni:

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