farina

Sesto di impianto e cultivar: 350 semi a m2, MONA
Quantità di orzo prodotto: 10 qli
Concimazioni eseguite nell’ultima campagna (principio attivo e n° concimazioni): perfosfato e solfato di potassio
Lavorazioni eseguite nell’ultima campagna: aratura erpicatura semina trebbiatura
Mesi di raccolta dell’ultima campagna: luglio

Nome e sede del molino utilizzato nell’ultima campagna: Roccati Candia Canavese
Distanza tra luogo di raccolta e il molino (distanza media): 12 km
Modalità di molitura: a pietra
Modalità di conservazione dell’orzo: In sacchi di tela

Quantità di farina prodotta nell’ultima campagna: La farina viene macinata periodicamente. Attualmente macinato 2 q.li
Luogo, modalità di stoccaggio della farina: magazzino chiuso con pavimento in ceramica ambiente con basso livello di umidità, in sacchi di carta
Luogo e modalità di confezionamento: nel magazzino, sottovuoto
Tipo di confezione utilizzate: sacchetti polietilene

Descrizione organolettica e libera

Le mie farine sono: integrali di sapore dolce e pulito

PREZZO SORGENTE

Prezzo sorgente della farina (di grano tenero e di grano duro): 2,5 euro al kg

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