ortaggi e frutta

Tipologie di ortaggi/frutta prodotti: erbette, insalata, pomodori, cipolla, porri, zucca, zucchine, peperoncini, melanzane, prezzemolo, basilico, patate, fagioli, fagiolini. Pesche, albicocche, mele, mele cotogne, ciliegie, nocciole, prugne, uva.
Quantità media prodotta (specificare le differenti tipologie): piccola produzione, un centinaio di kg in media per tipo.
Rotazione coltivazioni:
Provenienza sementi: autoprodotte, scambi con anziani vicini o biologiche certificate
Varietà coltivate: locali o frutto di scambi di semi provenienti da altri orti sinergici
Modalità di coltivazione (serra, cielo aperto, altro): cielo aperto, tunnel invernale

Tipo di fertilizzanti usati e frequenza di utilizzo: il metodo sinergico non prevede l’utilizzo di fertilizzanti
Trattamenti eseguiti (quali e frequenza): nessuno
Concimazioni eseguite (quali e frequenza):
Lavorazioni eseguite: irrigazione

Momento della raccolta:
Metodo di raccolta:
Mano d’opera utilizzata per la raccolta (indicare quante persone e, se retribuite, la paga oraria): 1/2
Raccolto ultimo (indicare la quantità): 100 kg di pomodori

Tempi di conservazione (tempo medio che intercorre tra la raccolta e la vendita):
Modalità di conservazione/stoccaggio:
Luogo di stoccaggio degli ortaggi (cella frigorifera, altro…):
Distanza tra luogo di raccolta – luogo di conservazione – luogo di vendita:
Luogo di confezionamento (se presente):
Modalità di confezionamento (se presente):

Descrizione organolettica e libera

La mia frutta e verdura è: poca, molto buona e densa di nutrimenti.

PREZZO SORGENTE

Prezzo sorgente dei principali ortaggi e frutta prodotti (compreso d’iva):: non vendiamo le verdure prodotte, le trasformiamo e vendiamo ai privati nei mercati biologici.

 

Eventuali altre considerazioni: La nostra è una piccola attività artigianale, molto faticosa e virtuosa: trasformiamo nel laboratorio gastronomico i frutti che la nostra terra ci dona, li vendiamo direttamente ai consumatori, cercando di rimanere accessibili al maggior numero di persone che consapevolmente cercano cibo sano.

Comments are closed.