Indirizzo: Via Vassalli 19/a, 12064, LA MORRA (CN)
Telefono: 347 2224995
Fax: 0173 290421
E-mail: ramellogianni@libero.it
Sito internet: www.gianniramello.it
Proprietario: RAMELLO enol. GIOVANNI
Possibilità di visitare l’azienda (si o no; se sì indicare in quali giorni): SI sempre con preavviso
Eventuali strutture ricettive (tipologia e n° posti):
Superficie coltivata totale (ettari): 4
Superficie coltivata a vigneto: 3 ettari
Altre colture (quali): noccioleto
Eventuali prodotti acquistabili in azienda: vino e nocciole
Proprietà dei terreni (se una parte in affitto, specificarne l’estensione): 3 ettari in proprietà, 1 ettaro in affitto.
Enologo o responsabile di cantina (se consulente, specificarlo): RAMELLO GIOVANNI
Agronomo o responsabile conduzione agricola (se consulente, specificarlo): il titolare
Lavoratori fissi (indicare il numero): 0
Lavoratori stagionali (indicare il numero): 3-4 in vendemmia
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori fissi:
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori stagionali: vaucher
Ricorso a lavoro interinale (si o no, frequenza): no
Vini prodotti (Denominazione e cru o nome di fantasia):
BAROLO rocchettevino
BARBERA D’ ALBA vigna Mentin
DOLCETTO D’ ALBA
DOLCETTO D’ ALBA PISOTE.
Numero totale di bottiglie prodotte (mediamente): 10,000.
Vendita diretta in azienda (specificare si o no): si
Vendita nella media e/o grande distribuzione (specificare si o no e se si in quali catene): no
Totale vendite ultimo anno (solo vino, fatturato e vendita diretta): € 25.000,00
Una breve storia dell’azienda: L’ azienda appartiene alla mia famiglia da tre generazioni.
Fino al 1999 veniva venduta tutta l’ uva alle cantine, nel 2000 sono subentrato a mio padre e ho cominciato a vinificare totalmente la produzione aumentando anche la superficie aziendale.
I miei principi e idealità di produttore: Mi occupo personalmente di tutta la filiera, da sempre aderisco ai regolamenti regionali per ridurre l’uso di concimi chimici, trattamenti e diserbanti nel vigneto. Pur non essendo a conduzione biologica cerco sempre di usare prodotti ammessi in agricolturura biologica e da 6 anni non uso più concimi chimici. In cantina cerco di ottimizzare il rapporto tra tradizione e tecnologia, limitando al minimo indispensabile qualsiasi manipolazione. Non effettuo chiarifiche e da sempre ritengo che la qualità del vino si fa nel vigneto.
La mia opinione sull’utilizzo di OGM: Da tecnico accetto tutte le innovazioni se servono a migliorare la qualità o a ridurre i trattamenti chimici, per ora combatto gli OGM perchè mancano dati tecnici attendibili sull’ effettiva atossicità delle manipolazioni, e poi per ora gli OGM non sono stati creati per ridurre l’impatto di trattamenti, ma al contrario gli OGM sul mercato (vedasi la soia) sono stati creati per resistere meglio ai prodotti chimici e quindi usarli senza riserve.
