Albarossa

Annata: 2006

La viticoltura

Nome vigneto/i:
Suolo: CALCAREO-ARGILLOSO
Esposizione dei filari: SUYD,SUD-EST
Altitudine: 380 SLM

Vitigno/i: ALBAROSSA
Portainnesto/i:
Forma di allevamento:GUIOT
Età media delle viti: 7 ANNI
Densità d’impianto (ceppi/ha): 2500
Produzione per ceppo (kg/pianta): 2
Produzione per ettaro (q/ha): 65
Trattamenti (tipologia e frequenza): RAME E ZOLFO
Fertilizzanti (tipologia e frequenza): ORGANICI
Data inizio vendemmia: FINE SETTEMBRE
Modalità di vendemmia (indicare se manuale o meccanica, e se manuale indicare se in cassetta, in cassone, in rimorchio): MANUALE
Utilizzo di uve acquistate da terzi (se sì, in che percentuale): NO
Certificazioni (biologica, biodinamica, altro): SI PER LE UVE
Eventuali notizie aggiuntive inerenti la viticoltura:

L’enologia

Modalità di diraspatura e pigiatura: SOFFICE
Modalità di pressatura: SOFFICE
Vinificatori in (materiale): ACCIAIO
Macerazione (durata e temperatura, specificare se controllata): 10\15
Anidride solforosa e/o acido ascorbico (quantità e momento di aggiunta): 10 GR.\Q ALLA PIGIATURA10 GR. ALL’IMBOTTIGLIAMENTO
Utilizzo di lieviti selezionati (se sì, tipologia e provenienza; indicare se i lieviti hanno una certificazione No Ogm): SENZA LIEVITI
Metodologia di stabilizzazione:
Filtraggi (se sì, tipologia): ALL’IMBOTTIGLIAMENTO
Chiarifiche (se sì, tipologia):
Eventuale affinamento in acciaio (durata): 2 ANNI
Eventuale affinamento in botte o barrique (tipologia, capacità e  n° passaggi):
Eventuale affinamento in bottiglia (durata): 1ANNO
Eventuali correzioni: NO
Uso di mosto concentrato/mosto concentrato rettificato: NO
Utilizzo di concentratore: NO
Pratiche di “salasso”: NO
Resa uva/vino (%): 70 %

Numero di bottiglie prodotte: 2500
Tipologia bottiglia (borgognona, bordolese, alsaziana, albeisa etc): BORDOLESE
Tappo in (materiale):SUGHERO NON TRATTATO

Destinazione delle vinacce:
Produzione di grappe o distillati (si o no): NO
Quantità:
Luogo e modalità di distillazione:

Le caratteristiche chimiche

Titolo alcolometrico: 14
Acidità (g/l): 6
Ph:
Estratto secco (g/l):
Anidride solforosa libera (mg/l all’imbottigliamento):
Anidride solforosa totale (mg/l all’imbottigliamento):

Descrizione organolettica e libera

Il mio vino è:

PREZZO SORGENTE

Relativo alla bottiglia, indicare il prezzo sorgente compreso d’iva: 10.00 €

Eventuali altre considerazioni:

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