Superficie cerealicola : 2 ha
Esposizione ed altitudine : 200 m

Quantità di mais prodotto : 20 q

Sesto di impianto e cultivar : ??? densità di 6 piante / mq
tipo di conduzione (proprietà/affitto/altro) : proprietà
Tipo di coltivazione (convenzionale, integrato, biologico, biodinamico, altro) : biologico, rotazione triennale mais, riso, frumento

Concimazioni eseguite nell’ultima campagna (principio attivo e n° concimazioni) : 1 concimazione a spaglio con biorex

Lavorazioni eseguite nell’ultima campagna : sarchiatura

Mesi di raccolta dell’ultima campagna : ottobre

Numero lavoratori fissi (escluso il proprietario) : 0

Numero lavoratori stagionali o manodopera giornaliera (quante persone, paga oraria) : 4 a 6 €/ora

Nome e sede del molino utilizzato nell’ultima campagna : Molino Barbero, Cesto (NO)

Distanza tra luogo di raccolta e il molino (distanza media) : 15 km

Modalità di molitura : a pietra
Modalità di conservazione del grano/mais : magazzino aziendale
Quantità di farina prodotta nell’ ultima campagna : non ancora interamente macinata

Luogo, modalità di stoccaggio della farina : in azienda, confezionata sottovuoto

Eventuale laboratorio di analisi utilizzato:

Luogo e modalità di confezionamento : Vespolate (NO) Az. Agr. Rizzotti Fabrizio

Tipo di confezione utilizzate : sottovuoto

Luogo e modalità di vendita (azienda, negozi, supermercati, etc.) : punto vendita aziendale

Prezzo sorgente della farina di mais : 1,50 €/kg
Prezzo medio confezione (imballo+etichetta) : 0,30 € cad
prezzo totale (riferito alla confezione) : 1,80 €

Condizioni ambientali del posto di produzione (eventuali rischi ambientali) : circondato da boschi, nel parco del Ticino
Condizioni ambientali dell’area (eventuali rischi ambientali, altro) : comuni a tutta la pianura padana