Ser Balduzio igt Marche Rosso

Annata: 2012

La viticoltura

Nome vigneto/i: FRATICELLI
Suolo: Argilloso
Esposizione dei filari: Est
Altitudine: 350

Vitigno/i: Montepulciano
Portainnesto/i: 320 A
Forma di allevamento: cordone speronato
Età media delle viti: 20 anni
Densità d’impianto (ceppi/ha): 5000
Produzione per ceppo (kg/pianta): 1,5
Produzione per ettaro (q/ha): 65 ql

Trattamenti (tipologia e frequenza): rame (peronosporico) zolfo (oidio)
Fertilizzanti (tipologia e frequenza): sovescio a file alterne
Data inizio vendemmia: 10/20 ott
Modalità di vendemmia (indicare se manuale o meccanica, e se manuale indicare se in cassetta, in cassone, in rimorchio): manuale in piccole cassette
Utilizzo di uve acquistate da terzi (se sì, in che percentuale): no
Certificazioni (biologica, biodinamica, altro): certific biologica
Eventuali notizie aggiuntive inerenti la viticoltura: inerbimente permanente, potature corte, diradamento grappoli

L’enologia

Modalità di diraspatura e pigiatura: diraspapigiatura
Modalità di pressatura: solo sgrondo senza pressature
Vinificatori in (materiale): acciaio
Macerazione (durata e temperatura, specificare se controllata): 30 GG A 28/30°
Anidride solforosa e/o acido ascorbico (quantità e momento di aggiunta): preimbottigliamento max 60 mg/l
Utilizzo di lieviti selezionati (se sì, tipologia e provenienza; indicare se i lieviti hanno una certificazione No Ogm): selezione di nostri lieviti autoctoni
Metodologia di stabilizzazione: no
Filtraggi (se sì, tipologia): no
Chiarifiche (se sì, tipologia): no

Eventuale affinamento in acciaio (durata): 6 mesi
Eventuale affinamento in botte o barrique (tipologia, capacità e n° passaggi): barriques 18 mesi botte 10 hl 12 mesi
Eventuale affinamento in bottiglia (durata): 2 anni
Eventuali correzioni: no
Uso di mosto concentrato/mosto concentrato rettificato: no
Utilizzo di concentratore: no
Pratiche di “salasso”: no
Resa uva/vino (%): 70%

Numero di bottiglie prodotte: 3500
Tipologia bottiglia (borgognona, bordolese, alsaziana, albeisa etc): bourgogne
Tappo in (materiale): sughero

Descrizione organolettica e libera

Il mio vino è:

PREZZO SORGENTE

Relativo alla bottiglia, indicare il prezzo sorgente compreso d’iva: € 22,00

Comments are closed.