birre

Birre prodotte: PiPPA Originale – PiPPA Agricola – Royale Rocket – PiPPA 44 Senduiccerì – Bianca DoppioZero – I’AM not PiPPA – PiPPaccia
Litri prodotti all’ anno: 10000 circa
Numero lavoratori fissi coinvolti nella produzione di birra (escluso il proprietario): 1

Birra simbolo dell’azienda: PiPPA Originale – PiPPA Agricola
Gradazione alcolica: 4,9%
Caratteristiche : Premium Pale Ale / Harvest Pale Ale
Tipo di malto e zona produzione : nel versione Originale il malto è inglese, nella versione Agricola il malto è italiano
Tipo di luppolo e zona produzione: nel versione Originale il luppolo è americano, nella versione Agricola il luppolo è autoprodotto
Tipo di fermentazione (alta, bassa) : solo alta
Caratteristiche dell’acqua: /
Uso addolcitori: no

Tipo di lavorazione (infusione, decozione): infusione
Metodo di produzione (manuale, meccanica, elettronica / n° addetti necessari per cotta): manuale – elettronica / 2
Capacità dell’ impianto per ogni cotta: 1000lt
Materiale delle vasche (rame, acciaio…): inox 304
Molitura malto: meccanica, mulino a rulli
Riscaldamento acqua ( gas, elettrico, bagno olio, vapore…): elettrico/vapore
Raffreddamento: scambiatore a piastra con recupero dell’acqua di raffreddamento

Filtraggio o illimpidimento: no
Uso di concentrati: no
Uso di additivi o aromi: no
Tipo di carbonazione: rifermentazione in bottiglia o fusto

Imbottigliamento (bottiglie, fusti): bottiglie 33cl, 75cl – fusti
Pastorizzazione: no
Durata maturazione: variabile
Temperatura di maturazione: variabile

Descrizione organolettica e libera

La mia birra è: frutto di nottate a studiare sui libri, di giornate a lavare i pentoloni per provare le ricette, bevute con amici per capire qual’era la sfumatura migliore… ma soprattutto una PiPPA pazzesca perche dietro ogni complesso mentale capisci che alla fine il sacro graal sta nella semplicità. Quindi la PiPPA è innanzitutto una birra semplice, che ognuno può tranquillamente riprodurre a casa, avendo le minime accortezze e senza dover badare fino in fondo alla temperatura perfetta o al grammo spaccato. LASCIA PERDERE LE SOLITE BIONDE… FATTI UNA PIPPA!

PREZZO SORGENTE

Relativo al litro o alla bottiglia, indicare il prezzo sorgente compreso d’iva:
33cl – 3€ / 75cl – 5€ / fusto – 4,50€ lt

 

Eventuali altre considerazioni: /

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