Indirizzo: Via cornaredo 43, Rho (MI)
Telefono: 3336882836
Fax:
E-mail: cataia78@hotmail.it
Sito internet:
INFORMAZIONI GENERALI
tipologie di ortaggi/frutta prodotti: Insalate, brassicacee, zucchine, legumi, peperoni, melanzane, sedano, carote, finocchi, pomodori, basilico, prezzemolo – Frutti di bosco, ciliegi, fichi, cachi, albicocche, prugne e melograni.
superficie coltivata: 1 ettaro
proprietà dei terreni: Cattaneo Andrea
Consulenti: C.I.A.
numero lavoratori fissi (escluso il proprietario): nessuno
numero lavoratori stagionali: 2
Possibilità di visitare l’azienda (si o no; se sì indicare in quali giorni) : si, sempre previa chiamata
Eventuali strutture ricettive (tipologia e n° posti) : nessuna
quantità media prodotta (specificare le differenti tipologie): 7 T. zucchine, fiori di zucchina 35mila, melanzane 500 kg, peperoni 100 kg, insalate 300 kg, prezzemolo 10 kg, basilico 15 kg, sedano 20 kg, legumi 250 kg, brassicacee 100 kg, pomodori 750 kg, carote 50 kg. Fichi 400 kg, cachi 150 kg, il tempo ha compromesso la maggior parte della produzione di frutta.
rotazione coltivazioni: classica
caratteristiche (biologico, biodinamico con o senza certificazione, altre particolarità): biologico in attesa di certificazione.
zona e microzona di produzione: cascina cantona e cascina grassina
estensione terreno (ha):
esposizione:
altitudine:
provenienza sementi: Bruni Agostino
varietà coltivate: come sopra
modalità di coltivazione (serra, cielo aperto, altro): cielo aperto e tunnel freddo
tipo di fertilizzanti usati e frequenza di utilizzo: biologico palettato
trattamenti eseguiti (quali e frequenza): piretro 1 volta ogni 15 gg, verde rame e zolfo 1se necessario max 3 trattamenti a stagione
concimazioni eseguite (quali e frequenza): biologico palettato 1 volta al mese direttamente sulla pianta.
lavorazioni eseguite: diserbo manuale o meccanico attraverso motocoltivatore, manutenzione dell’azienda in generale, aratura (trattore), concimazione e semina (manuale).
momento della raccolta: all’alba e al tramonto.
metodo di raccolta: manuale
mano d’opera utilizzata per la raccolta (indicare quante persone e, se retribuite, la paga oraria): 1 , 8 euro all’ora.
raccolto ultimo (indicare la quantità):
tempi di conservazione (tempo medio che intercorre tra la raccolta e la vendita): la verdura raccolta viene immediatamente venduta.
modalità di conservazione/stoccaggio: no stoccaggio, la verdura invenduta viene trasformata in conserve.
luogo di stoccaggio degli ortaggi (cella frigorifera, altro…): nessuno
distanza tra il luogo di raccolta -luogo di conservazione – luogo di vendita): la vendita avviene in loco o al massimo entro 20 km.
luogo di confezionamento (se presente): il confezionamento e la trasformazione degli alimenti avviene nella sede sociale dell’azienda.
modalità di confezionamento (se presente): la verdura viene pulita, tagliata, cotta a seconda delle preparazioni richieste. Tutto sterilizzato a 120° per 40 minuti, poi etichettato.
cosa penso degli ogm in agricoltura: in natura non dovrebbe esistere la manipolazione genetica.
principi e idealità cui si è ispirato: per avere una vita più sana, pulita e non farsi travolgere dalla globalizzazione, che sempre più non rispetta i singoli, la natura e i suoi tempi.
altro:
