mele e succo di mele

Tipologie di ortaggi/frutta prodotti: mele
Quantità media prodotta (specificare le differenti tipologie): 450ql
Rotazione coltivazioni: no
Provenienza sementi: piante acquistate presso consorzio agrario locale
Varietà coltivate: renette, golden, red kief, stark, gala
Modalità di coltivazione (serra, cielo aperto, altro): cielo aperto

Tipo di fertilizzanti usati e frequenza di utilizzo: no
Trattamenti eseguiti (quali e frequenza): circa 15 ogni stagione colturale
Concimazioni eseguite (quali e frequenza): stallatico naturale ogni tre anni
Lavorazioni eseguite: potatura, dirado manuale del prodotto, sfalcio manuale dell’erba sottofila, trattamenti fitosanitari, raccolta.

Momento della raccolta: settembre-ottobre
Metodo di raccolta: manuale
Mano d’opera utilizzata per la raccolta (indicare quante persone e, se retribuite, la paga oraria): dipendenti 9€/ora
Raccolto ultimo (indicare la quantità): 450ql

Tempi di conservazione (tempo medio che intercorre tra la raccolta e la vendita): vendita diretta
Modalità di conservazione/stoccaggio: no
Luogo di stoccaggio degli ortaggi (cella frigorifera, altro…): no
Distanza tra il luogo di raccolta -luogo di conservazione – luogo di vendita): 5km
Luogo di confezionamento (se presente): no
Modalità di confezionamento (se presente): no

Descrizione organolettica e libera

La mia frutta e verdura è:

Dalle nostre mele produciamo anche il nostro succo di mele, senza conservanti, zuccheri aggiunti o acqua. Ci vogliono circa 2kg di mele per 1lt di succo. Utilizziamo tutte le nostre varietà di mele, che mescoliamo insieme, ottenendo una miscela dal gusto particolare ed unico. Questa lavorazione viene effettuata per nostro conto dall’Azienda Agricola Capelli Gabriele, Tirano (SO)

PREZZO SORGENTE

Prezzo sorgente dei principali ortaggi e frutta prodotti (compreso d’iva):

Succo di mele: 2.5 a bottiglia in vetro da 1lt.

 

Eventuali altre considerazioni:

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