Fratelli Rossi

Azienda Agricola Rossi Fratelli Giovanni Enrico Franco

Indirizzo: Cascina Tavernasco Noviglio (MI)
Telefono: 02-9006096
Fax:02-9006096
E-mail: info@risorossi.it
Sito internet: www.risorossi.it

LE FARINE

Cenni storici e geografici sul territorio:

Descrizione del nucleo famigliare e loro coinvolgimento nelle attività agricole: In azienda lavorano i 3 titolari, le mogli e i 2 figli di Enrico. I 2 ragazzi seguono sia la parte della coltivazione dei campi, che quella dell’allevamento di vacche da latte, che la parte di vendita diretta.

Possibilità di visitare l’azienda (si o no; se sì indicare in quali giorni) : E’ possibile visitare l’azienda tutti i giorni, previo appuntamento per i gruppi.

Eventuali strutture ricettive (tipologia e n° posti) : Per ora l’azienda non è dotata di strutture ricettive.

Superficie cerealicola : 250 ha più 46 ha a prati marcitori ed erba medica
Esposizione ed altitudine : 115-120 m.s.l.m.

Quantità di grano prodotto : Non abbiamo coltivazione di grano. Si producono mais vitreo giallo del tipo marano e bianco, grano saraceno, riso arborio.

Sesto di impianto e cultivar :
tipo di conduzione (proprietà/affitto/altro) : Una parte dell’azienda è in affitto, una parte di proprietà.
Tipo di coltivazione (convenzionale, integrato, biologico, biodinamico, altro) : Convenzionale.

Concimazioni eseguite nell’ultima campagna (principio attivo e n° concimazioni) : Scorie thomas fosfopotassiche con calce: 1 concimazione, Urea: 1 concimazione, Liquame bovino: 1 concimazione.

Lavorazioni eseguite nell’ultima campagna : Concimazione, aratura, Erpicatura, Semina, Diserbo, In calzatura con distribuzione di concime, raccolta.

Mesi di raccolta dell’ultima campagna : settembre
Numero lavoratori fissi (escluso il proprietario) : 3

Numero lavoratori stagionali o manodopera giornaliera (quante persone, paga oraria) :1

Nome e sede del molino utilizzato nell’ultima campagna : Getreidemühlen

Distanza tra luogo di raccolta e il molino (distanza media) : 200 m

Modalità di molitura : a pietra
Modalità di conservazione del grano : nel silos
Quantità di farina prodotta nell’ ultima campagna : 2000 kg, era il primo anno di lavorazione del mais da polenta.

Luogo, modalità di stoccaggio della farina : la farina viene macinata man mano che si vende il prodotto confezionato per avere un prodotto sempre fresco.

Eventuale laboratorio di analisi utilizzato: La granaria e quello del mangimificio che ci segue per l’alimentazione degli animali

Luogo e modalità di confezionamento : Nel laboratorio aziendale è presente una macchina dosatrice, che versa nei sacchetti la quantità desiderata e poi la farina viene messa sottovuoto.

Tipo di confezione utilizzate : 500 g, 1 kg e 25 kg (solo per altri rivenditori che ne fanno richiesta).

Luogo e modalità di vendita (azienda, negozi, supermercati, etc.) : In azienda nel proprio spaccio, negozi e altri spacci agricoli.

Prezzo sorgente della farina di grano tenero e di grano duro: la granella di mais è stata pagata 25 € / 100 kg
Prezzo medio confezione (imballo+etichetta) : 0,18 €
prezzo totale (riferito alla confezione) : 1,80 €

Condizioni ambientali del posto di produzione (eventuali rischi ambientali) : Non ci sono rischi ambientali
Condizioni ambientali dell’area (eventuali rischi ambientali, altro) : No

Cosa penso degli Ogm in agricoltura: Ritengo che sia necessaria la sperimentazione per poter dire se sono veramente dannosi per la salute umana

Altre considerazioni: