Farine tipiche del Lago di Garda Società Cooperativa Agricola
Indirizzo:Via Garibaldi 14 – 25081 Bedizzole (BS)
Telefono: 328 3319822
Fax:
E-mail: sedesina@virgilio.it
Sito internet:
INFORMAZIONI GENERALI
Cenni storici e geografici sul territorio:
Descrizione del nucleo famigliare e loro coinvolgimento nelle attività agricole: vedi foglio allegato
Possibilità di visitare l’azienda (si o no; se sì indicare in quali giorni): sì
martedì e venerdì dalle 16 alle 18
domenica dalle 14 alle 19
o su richiesta
Eventuali strutture ricettive (tipologia e n° posti): no
Superficie cerealicola: 10,00 ha circa
Esposizione ed altitudine: dai 150 ai 230 metri slm
Quantità di grano prodotto: 150 q.li circa
Sesto di impianto e cultivar: 70 x 25 - cultivar: rostrato, ottofile rosso, vitreo
tipo di conduzione (proprietà/affitto/altro): mista: proprietà e/o affitto a seconda dei soci
Tipo di coltivazione (convenzionale, integrato, biologico, biodinamico, altro): coltivazione mirata
Concimazioni eseguite nell’ultima campagna (principio attivo e n° concimazioni): stallatico maturo in ragione di 60-70 q.li/ha
Lavorazioni eseguite nell’ultima campagna: aratura e preparazione del terreno, semina, diserbo (solo in caso di estrema necessità), raccolta, essiccazione (l’essiccatore con controllo annuale dei fumi). N.B.: No irrigazione
Mesi di raccolta dell’ultima campagna: da fine agosto al 20 settembre
Numero lavoratori fissi (escluso il proprietario):
Numero lavoratori stagionali o manodopera giornaliera (quante persone, paga oraria):
il lavoro è svolto dai soci della Cooperativa
Nome e sede del molino utilizzato nell’ultima campagna: Mulino della Cooperativa
Via Garibaldi, 14 – Bedizzole (Bs)
Distanza tra luogo di raccolta e il molino (distanza media): a seconda dei soci, dai 500m a 10km
Modalità di molitura: molino storico a pietra a palmete, produzione di farina inf. ai 60 kg/ora
Modalità di conservazione del grano: in sacconi da 10q.li
Quantità di farina prodotta nell’ ultima campagna:
Luogo, modalità di stoccaggio della farina: in capannone chiuso, distante 400m dal molino
Eventuale laboratorio di analisi utilizzato: Chemi Ricerche – Mazzano (BS)
Luogo e modalità di confezionamento: c/o il molino confezionamento manuale
Tipo di confezione utilizzate: confezioni in sacchetti di carta da 1,00 kg o da 5,00 kg
Luogo e modalità di vendita (azienda, negozi, supermercati, etc.): dalla vendita diretta, ai negozi e canali Horeca
Prezzo sorgente della farina di mais: 2,08
Prezzo medio confezione (imballo+etichetta, confezionamento): 0,80.
prezzo totale (riferito alla confezione): 2,88 € + IVA
Condizioni ambientali del posto di produzione (eventuali rischi ambientali): luogo di produzione completamente ristrutturato secondo le vigenti leggi per i luoghi di trasformazione agroalimentare
Condizioni ambientali dell’area (eventuali rischi ambientali, altro): nessun rischio ambientale
Cosa penso degli Ogm in agricoltura: considerando la filosofia della Cooperativa, e le coseguenti scelte fatte, il problema degli OGM è stato completamente accantonato
Altre considerazioni:
