Nome produttore/azienda e ragione sociale: Farine tipiche del Lago di Garda Società Cooperativa Agricola
Indirizzo:Via Garibaldi 14 – 25081 Bedizzole
Telefono: 328 3319822
Fax:
E-mail: sedesina@virgilio.it
Sito internet:
Cenni storici e geografici sul territorio:
Descrizione del nucleo famigliare e loro coinvolgimento nelle attività agricole:
Possibilità di visitare l’azienda (si o no; se sì indicare in quali giorni) : sì domenica dalle 14 alle 19 o su richiesta
Eventuali strutture ricettive (tipologia e n° posti) : no
Superficie cerealicola : 10,00 ha circa
Esposizione ed altitudine : dai 150 ai 230 metri slm
Quantità di grano prodotto : 150 q.li circa
Sesto di impianto e cultivar : 70 x 25 - cultivar: marano
Tipo di conduzione (proprietà/affitto/altro) : mista: proprietà e/o affitto a seconda dei soci
Tipo di coltivazione (convenzionale, integrato, biologico, biodinamico, altro) : coltivazione mirata
Concimazioni eseguite nell’ultima campagna (principio attivo e n° concimazioni) :stallatico maturo in ragione di 60-70 q.li/ha
Lavorazioni eseguite nell’ultima campagna : aratura e preparazione del terreno, semina, diserbo(solo in caso di estrema necessità), raccolta, essiccazione (l’essiccatore con controllo annuale dei fumi).
N.B. :No irrigazione
Mesi di raccolta dell’ultima campagna : da fine agosto al 20 settembre
Numero lavoratori fissi (escluso il proprietario) :
Numero lavoratori stagionali o manodopera giornaliera (quante persone, paga oraria) :
il lavoro è svolto dai soci della Cooperativa
Nome e sede del molino utilizzato nell’ultima campagna :Mulino della Cooperativa, Via Garibaldi, 14 – Bedizzole (Bs)
Distanza tra luogo di raccolta e il molino (distanza media) :a seconda dei soci, dai 500m a 10km
Modalità di molitura : molino storico a pietra a palmete, produzione di farina inf. ai 60 kg/ora
Modalità di conservazione del grano : in sacconi da 10q.li
Quantità di farina prodotta nell’ ultima campagna :
Luogo, modalità di stoccaggio della farina : in capannone chiuso, distante 400m dal molino
Eventuale laboratorio di analisi utilizzato: Chemi Ricerche – Mazzano (BS)
Luogo e modalità di confezionamento : c/o il molino confezionamento manuale
Tipo di confezione utilizzate : confezioni in sacchetti di carta da 1,00 kg o da 5,00 kg
Luogo e modalità di vendita (azienda, negozi, supermercati, etc.) : dalla vendita diretta, ai negozi e canali Horeca
PREZZO SORGENTE della farina di mais: 2,08
Prezzo medio confezione (imballo+etichetta, confezionamento) : 0,80.
prezzo totale (riferito alla confezione) : 2,88 € + IVA
Condizioni ambientali del posto di produzione (eventuali rischi ambientali) : luogo di produzione completamente ristrutturato secondo le vigenti leggi per i luoghi di trasformazione agroalimentare
Condizioni ambientali dell’area (eventuali rischi ambientali, altro) : nessun rischio ambientale
Cosa penso degli Ogm in agricoltura: considerando la filosofia della Cooperativa, e le coseguenti scelte fatte, il problema degli OGM è stato completamente accantonato
Altre considerazioni:
