Tipologie di ortaggi/frutta prodotti: ortaggi di stagione
Quantità media prodotta (specificare le differenti tipologie):
Rotazione coltivazioni: impostata col fine di controllare le fitopatologie ed il ciclo dei nutrienti nel suolo
Provenienza sementi: semi Arcoiris, piantine da vivaio certificato Biologico
Varietà coltivate:
Modalità di coltivazione (serra, cielo aperto, altro): serra e cielo aperto
Tipo di fertilizzanti usati e frequenza di utilizzo: nessun fertilizzante: rotazioni e, in sperimentazione, pacciamatura verde
Trattamenti eseguiti (quali e frequenza):
Concimazioni eseguite (quali e frequenza):
Lavorazioni eseguite: trinciatura residui colturali, vangatura, fresatura. In fase sperimentale: tecnica, da noi ideata, che vede nessuna esecuzione di lavorazioni.
Momento della raccolta: la verdura viene raccolta massimo 24 ore dalla consegna, ciò sulla base degli ordinativi ricevuti
Metodo di raccolta: manuale
Mano d’opera utilizzata per la raccolta (indicare quante persone e, se retribuite, la paga oraria): 2 persone. Titolare e fratello, non vi è una paga oraria ben definita
Raccolto ultimo (indicare la quantità): 400 kg
Tempi di conservazione (tempo medio che intercorre tra la raccolta e la vendita): 24 ore
Modalità di conservazione/stoccaggio: cella frigorifera: 6° C
Luogo di stoccaggio degli ortaggi (cella frigorifera, altro…): cella frigorifera
Distanza tra il luogo di raccolta -luogo di conservazione – luogo di vendita): inferiore a 50 km (provincia di Bergamo) con punte di 70 km per i clienti della provincia di Milano
Luogo di confezionamento (se presente):
Modalità di confezionamento (se presente):
Descrizione organolettica e libera
La mia frutta e verdura sono: Scrivono di noi:
Ornella: “Ieri sera ricettona: frittata con le vostre erbette. I miei hanno sbafato tutto con mille complimenti. La vostra verdura ha un sapore inaspettato. Grazie”
M.: “Buongiorno, verdure ottime davvero e servizio impeccabile! Soddisfatta!”
Silvia: “Oltre ad essere rappresentata dalla vostra simpatia la verdura è veramente buona e saporita!”
Odette: “Ciao a tutti e due,ho appena conosciuto la vostra azienda ed è la prima volta che assaggio i vostri ortaggi che ho ordinato tramite il gas di valbrembo. Ho trovato le verdure molto fresche i finocchi profumati e l’insalata croccante. Sono rimasta soddisfatta!!”
PREZZO SORGENTE
Prezzo sorgente dei principali ortaggi e frutta prodotti (compreso d’iva): €: il prezzo sorgente delle nostre verdure varia a seconda che il cliente sia un Privato o un Ristoratore. A titolo di esempio elenchiamo alcune verdure disponibili al momento e relativo prezzo per l’acquisto da parte di Privati:
Carote: 1,40 €/kg
Catalogna: 2,00 €/kg
Cavolfiore: 2,60 €/kg
Cavolo verza: 1,90 €/kg
Cime di Rapa: 2,40 €/kg
Cipolle dorate: 1,90 €/kg
Finocchio: 2,80 €/kg
Patate: 1,50 €/kg
Radicchio chioggia/treviso: 2,90 €/kg
Zucca: 1,90 €/kg
Eventuali altre considerazioni: Per una visione completa delle verdure disponibili e relativo prezzo è sufficiente visitare la pagina www.agricantalupo.it/modulo
