Nome produttore/azienda e ragione sociale:

Coop Agricola Canedo

Indirizzo: Frazione Pozzallo, Romagnese (PV)
Telefono: 0383541763 3474903241
Fax:
E-mail: franco.daidone@libero.it
Sito internet:

Proprietario:
Possibilità di visitare l’azienda (si o no; se sì indicare in quali giorni): si in qualunque giorno previo avviso
Eventuali strutture ricettive (tipologia e n° posti): ospitalità presso le nostre abitazioni e campeggio libero con servizi

LA CARNE

Superficie totale azienda: 250ha
Superficie azienda utilizzata: 250ha
Ettari in proprietà: 1 ha
Ettari in affitto: 249 ha
Consulenti:
Lavoratori fissi (indicare il numero): 3
Lavoratori stagionali (indicare il numero): 3
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori fissi:
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori stagionali:
Ricorso a lavoro interinale (si o no, frequenza):

Metodo di produzione vegetale: biologico
Metodo di produzione zootecnico (conversione, bio): biologico
Razza/e allevata/e: limousine
Tipo di allevamento (stabulazione fissa, brado, semibrado): brado e semibrado; stabulazione libera al finissaggio
Luogo di nascita dell’animale (se in stalla): pascolo
Nome dell’azienda da cui si acquistano i capi:
Numero dei capi allevati: circa 180
Numero medio dei capi abbattuti: circa 60 annuali

Tipo di alimentazione: Pascolo, foraggio  e miscela di orzo,mais e fava o pisello proteico
Foraggio prodotto in proprio: Fieno, insilato d’erba, di avena e di sorgo
Eventuale tipo di mangime utilizzato: miscela di orzo,mais e fava o pisello proteico
Ditta fornitrice di mangime: ROCCA SRL e CONS.AGR.PIACENZA
Tipo di cure e interventi veterinari: Diagnosi di gravidanza e castrazione maschi
Eventuali tipi di medicinali e/o integratori:
Alimentari dati al bestiame: Rulli di sali minerali

Mattatoio utilizzato: Macello di Zavattarello “Vigoni” a capacità limitata
Eventuali trasformazioni del prodotto realizzate in azienda:
Eventuali trasformazioni del prodotto realizzate da terzi: Bresaole e salumi bio da Az. Montezemolo (cn)

Utilizzo conservanti per prodotti trasformati e quali: Polifenoli del vino, sale, spezie

Autocertificazione rispetto disciplinare europeo:
Autocertificazione adozione altri metodi di produzione sostenibile:

Vendita diretta in azienda (specificare si o no): si, prenotazione di privati e gruppi di acquisto. Apertura spaccio aziendale prevista per dicembre

Vendita nella media e/o grande distribuzione (specificare si o no e se si  in quali catene):
Totale vendite ultimo anno (solo carne, fatturato e vendita diretta):

Una breve storia dell’azienda:

I miei principi e idealità di produttore:

La mia opinione sull’utilizzo di OGM: Categoricamente negativa per questioni scientifiche ed etiche

Descrizione organolettica e libera

Le mie carni sono:

PREZZO SORGENTE

Indicare il prezzo sorgente al kg compreso d’iva: 11-13 euro/kg (media)