miele

numero alveari: 120
tipi di miele prodotti e dove (ubicazione alveari):
– millefiori (Milano, Parco Agricolo Sud Milano, Maremma Toscana)

pratica il nomadismo: si
quantità di miele prodotta: 1500 kg
tipo di certificazione posseduta (biologico, biodinamico, nessuna, altre): nessuna, anche se utilizzo tecniche di apicoltura biologica
trattamenti sanitari (principi attivi e frequenza):
– timolo in gel (Apiguard) e/o acido formico dopo l’ultimo raccolto estivo (luglio-agosto)
– acido ossalico (diverse applicazioni durante l’autunno – inverno)
tipo di arnia: Dadant Blatt
provenienza api regine: Apis mellifera ligustica
le sostituisco ogni: non sostituisco
le allevo (quantità): no
le acquisto da allevatore (quantità): acquisto solo celle reali per il miglioramento genetico (n.50)
Modalità di allontanamento delle api dai melari: soffiatore a spalla
operazioni in mieleria deumidificazione miele (si/no, quando): si all’occorrenza, prima dell’estrazione
disopercolatura (manuale/meccanica): manuale
tipo di estrazione (centrifuga, pigiatura, scolatura, ecc): centrifuga
uso della pompa (si/no, tipo): no
tipo di filtro usato (a sacco, a rete, ecc): entrambi

modalità di decantazione: almeno 30 giorni nei maturatori
stoccaggio (fusti da 300 kg, fustini da 25 kg, vasetti): fustini da 25 kg e vasetti in vetro
Max temperatura usata nel ciclo di produzione (camera calda): 35° C
invasettamento (manuale/meccanico): entrambi

Descrizione organolettica e libera

Il mio miele è: espressione del territorio, con tutte le indicazioni in etichetta sulla tracciabilità.

PREZZO SORGENTE

PREZZO SORGENTE (vasetto da 1 kg) dei mieli indicati: 16,00 €

 

Eventuali altre considerazioni: l’Apicoltura Veca è un’apicoltura professionale e itinerante.
Il miele prodotto si chiama: “ ilmielediElia – Energia per la Vita e l’Ambiente”al quale si è aggiunto recentemente il “MieleMilano, il miele della tua città”.
Apicoltura Veca si occupa anche di attività didattica per bambini e propone nelle scuole e in Cascina i progetti “Apepè” ed “Eco-band”, con lo scopo di diffondere l’amore per la natura attraverso la musica (www.ecoband.it).

Corsi di apicoltura pratici al Parco delle Cave, mercatini agricoli e Feste della tradizione polpolare.

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