Indirizzo: Via Gramogliano 20, 33040, Corno di Rosazzo (UD)
Telefono: 3287269979
Fax: 0432752263
E-mail: iclivi@gmail.com
Sito internet: www.clivi.it

Proprietario: Ferdinando e Mario Zanusso
Possibilità di visitare l’azienda (si o no; se sì indicare in quali giorni): si, sempre
Eventuali strutture ricettive (tipologia e n° posti): no

Superficie coltivata totale (ettari): 10
Superficie coltivata a vigneto: 10
Altre colture (quali): nessuna
Eventuali prodotti acquistabili in azienda: vino
Proprietà dei terreni (se una parte in affitto, specificarne l’estensione): 100%

Enologo o responsabile di cantina (se consulente, specificarlo): Ferdinando e Mario Zanusso
Agronomo o responsabile conduzione agricola (se consulente, specificarlo): Ferdinando e Mario Zanusso
Lavoratori fissi (indicare il numero): 2 (i proprietari)
Lavoratori stagionali (indicare il numero): 3
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori fissi:
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori stagionali:
Ricorso a lavoro interinale (si o no, frequenza): no

Vini prodotti (Denominazione e cru o nome di fantasia):
Brazan bianco Collio DOC (tocai)
Galea bianco Colli Orientali del Friuli DOC (tocai)

Numero totale di bottiglie prodotte (mediamente): 25.000
Vendita diretta in azienda (specificare si o no): si
Vendita nella media e/o grande distribuzione (specificare si o no e se si  in quali catene): no
Totale vendite ultimo anno (solo vino, fatturato e vendita diretta): 20.000 bottiglie, 150.000€ di fatturato, di cui 30% per vendita diretta

Una breve storia dell’azienda: L’acquisto nel 1994 di una casa in collina con annessa vecchia vigna e sovrastante bosco nel paese natale della moglie a Brazzano di Cormons ha mutato la lunga fedeltà al vino di un bevitore dilettante in impegno di produttore a tempo pieno. Poiché, suo malgrado, la vigna ha preso il sopravvento sulle speranze di quieto vivere, facendo irresistibilmente valere le sue esigenze.
Così, a quei primi due ettari di vigna se ne sono poi aggiunti altrettanti, anche questi in area doc Collio a Brazzano e con le stesse caratteristiche, ossia posizione in costa, esposizione privilegiata e viti molto vecchie. Poi, nel 1997, un’altra vecchia vigna, a poca distanza ma al di là dello Judrio in territorio Colli Orientali del Friuli, otto ettari sulla collina di Gramogliano in comune di Corno di Rosazzo. Anche qui con annesso bosco e casa colonica che, restaurata e completata di cantina interrata, è divenuta la sede dell’azienda. La prima annata messa in bottiglia è il 1996.
Il titolare e il figlio Mario si occupano personalmente della cura dei vigneti e del lavoro di cantina, in modo da garantire assoluta unità di indirizzo e rigoroso controllo qualitativo in ogni singola fase del ciclo produttivo del vino.

I miei principi e idealità di produttore: Il vino ha bisogno di tempo. Anche in cantina, così come in vigna, l’attività è governata dai ritmi lenti dei processi naturali e dai tempi lunghi del lavoro manuale. Le uve sono sottoposte a cernita prima della lavorazione, la pressatura delle uve bianche è fatta in minipresse che impediscono lo sfregamento delle bucce, le fermentazioni si svolgono senza uso di attivatori, lieviti selezionati o enzimi e durano a lungo, i vini maturano sui propri fondi , sono evitate le filtrature, le bottiglia sono riempite per gravità evitando l’uso di macchine riempitrici a pressione, anche la tappatura è fatta a mano. E’ evitata la  rapidità, propria delle macchine e della produzione industriale, che ha bisogno di grandi  quantità e di operazioni meccanicamente ripetitive.

La mia opinione sull’utilizzo di OGM: sono totalmente contrario.

I VINI AUTOCERTIFICATI

Colli Orientali del Friuli doc bianco Galea
Collio doc bianco Brazan