biscotti, torte, dolcetti

Tutta la mia lavorazione è a mano, i biscotti sono tagliati a mano uno per uno, e le ciambelle sono impastate a mano sul banco, con una bella fontana di farina, come si faceva nei tempi passati. Il mio prezzo sorgente è dunque dato quasi totalmente dalla lavorazione che tocco solo io e dalla scelta delle materie prime.  Le mani, le mie ricette d’autore e l’amore dentro sono il grande valore delle mie creazioni. Mio padre mi ha insegnato a fare e ad amare il pane, mio nonno mi ha insegnato a potare le viti, a fare il vino e ad amare la terra, io ho riflesso questo sapere nelle mie creazioni. Diventano così poesie da mordere che parlano di sensazioni, ma anche di sensualità ed erotismo quando sono degustate tra due amanti felici e una buona bottiglia di vino… un morso, un sorso, un bacio, finchè non rimangono solo i baci!

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