Nome produttore/azienda e ragione sociale: AZIENDA AGRICOLA GUALDORA DI STEFANO MALERBA
Indirizzo: LOC. CASE GUALDORA,196 –MONTALBO, 29010 ZIANO PIACENTINO
Telefono: 392-3902160
Fax:
E-mail: info@gualdora.it
Sito internet: www.gualdora.it
Proprietario: STEFANO MALERBA
Possibilità di visitare l’azienda (si o no; se sì indicare in quali giorni): SI, TUTTO L’ANNO MA E CONSIGLIATA LA PRENOTAZIONE
Eventuali strutture ricettive (tipologia e n° posti): B&B 4 POSTI
Superficie coltivata totale (ettari): 5
Superficie coltivata a vigneto: 3
Altre colture (quali): FORAGGERE E BOSCHIVO
Eventuali prodotti acquistabili in azienda: VINO
Proprietà dei terreni (se una parte in affitto, specificarne l’estensione): 100% PROPRIETA’ DELL’AZIENDA
Enologo o responsabile di cantina (se consulente, specificarlo): STEFANO MALERBA
Agronomo o responsabile conduzione agricola (se consulente, specificarlo): STEFANO MALERBA
Lavoratori fissi (indicare il numero): NESSUNO
Lavoratori stagionali (indicare il numero): NESSUNO
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori fissi: -
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori stagionali: -
Ricorso a lavoro interinale (si o no, frequenza): NESSUNO
Vini prodotti (Denominazione e cru o nome di fantasia):
”BLANCA” MALVASIA FRIZZANTE SECCA DOC
“CHARADE” CHARDONNAY IGT EMILIA
“OTTO” GUTTURNIO SUPERIORE DOC
“VIVAZ” GUTTURNIO FRIZZANTE DOC
“GUALDORA” IGT VAL TIDONE
“FRITZ” IGT VAL TIDONE
Numero totale di bottiglie prodotte (mediamente): 10000
Vendita diretta in azienda (specificare si o no): SI
Vendita nella media e/o grande distribuzione (specificare si o no e se si in quali catene): NO
Totale vendite ultimo anno (solo vino, fatturato e vendita diretta):
Una breve storia dell’azienda: Nei terreni che ora fanno parte dell’Azienda Agricola Gualdora da sempre si è coltivata la vite e dagli anni ’60 si è prodotto un vino apprezzato anche lontano dalla zona di produzione.
Nel 2008 abbiamo deciso di rilevare questi terreni e di rilanciare l’attività vitivinicola dandole un’impronta innovativa che al tempo stesso ne conservasse le tradizioni.
L’ Azienda Agricola Gualdora è per noi l’espressione di un sogno: vivere a contatto con la natura usando le sue risorse in modo responsabile per adottare uno stile di vita migliore.
Sono stati necessari enormi sforzi per realizzare questo progetto ma oggi, grazie alla nostra piccola azienda agricola, possiamo vivere questo sogno come una meravigliosa realtà.
I miei principi e idealità di produttore: La nostra produzione vitivinicola si centra su due concetti chiave:
- Rispetto per la naturalità
- Attenzione alla qualità
Nei nostri vigneti, infatti, adottiamo pratiche di coltura biologica usando tecniche enologiche che preservano la genuinità del prodotto con l’obiettivo di poter offrire un vino di alta qualità.
Noi crediamo che ogni singola vite si “esprime a modo suo” per questo abbiamo deciso di operare su una limitata superficie vitata così da poter mantenere un rapporto “personale” con ogni pianta evitando il più possibile l’interferenza dei gesti del viticoltore.
La mia opinione sull’utilizzo di OGM: LA VIA PER PERMETTERE A TUTTI DI MANGIARE E’ USARE LE RISORSE CHE ABBIAMO IN MODO PIU’ RESPONSABILE
