Olio Extravergine di Oliva Terra dei Lupi BIO

Campagna olivicola (anno): 2017/2018

Comune/i di produzione: Ripacandida
Varietà: Cima di Melfi ed Ogliarola del Vulture
Superficie uliveto: 10
N O piante di olivo: 3.500
Età degli olivi: 20-30 anni media
Sesto di impianto e cultivar: 6×6 piu’ nei vecchi oliveti
Esposizione – altitudine: 600/700 m.
Quantità olive prodotte nell’ultima campagna olivicola: 7.000 litri

Tipo di coltivazione (convenzionale, integrato, biologico, biodinamico, con o senza certificazione, altre particolarità): Biologico certificato
Eventuali società di certificazione: Bios
Eventuale laboratorio di analisi utilizzato:
Trattamenti eseguiti nell’ultima campagna olivicola (principio attivo e no trattamenti): no
Concimazioni eseguite nell’ultima campagna olivicola (principio attivo e no concimazioni): no Lavorazioni eseguite nell’ultima campagna olivicola (decespugliatura, taglio dei polloni etc): Agosto
Mesi della raccolta delle olive da/a dell’ultima campagna olivicola: Novembre/Dicembre
Metodo di raccolta: Manuale

Nome e sede del frantoio utilizzato nell’ultima campagna olivicola: Candida Olearia, Ripacandida
Distanza tra luogo di raccolta e il frantoio (distanza media): 2/3 Km.
Tempi di consegna delle olive raccolte (giornaliero, altro): 30 minuti
Modalità di stoccaggio delle olive (cassoni, piazzale coperto, area manovra dei mezzi): cassoni Modalità di estrazione/frangitura: a freddo con macine di granito rosa

Tempi medi di trasformazione (da consegna olive a frangitura): 2/3 ore
Modalità di stoccaggio dell’olio extravergine molito: silos acciaio inox
Quantità di olio extravergine di oliva prodotto nell’ ultima campagna olivicola: 8.000 litri Luogo, modalità di stoccaggio dell’olio extravergine (silos, cisterne, interni, esterni, altro): silos acciaio inox

Caratteristiche organolettiche (dolce, piccante, ecc.): fruttato medio
Caratteristiche chimiche (acidità, perossidi,): 0,10

Luogo e modalità di confezionamento: Ripacandida / PZ
Tipo di confezione utilizzate (da 5, 3, 1 litro, lattine, vetro, altro): Bottiglie e lattine da 51

Descrizione organolettica e libera

Il mio olio è: Fruttato Medio, molto delicato. Si abbina a qualunque pietanza.

PREZZO SORGENTE

Prezzo sorgente al litro: 10 euro
Prezzo medio confezione (imba110+etichetta): 10 euro litro
Prezzo totale (riferito alla confezione, specificare la dimensione): 10 euro bottiglia 0,75 cl.
50 euro lattina da 5 1.
Costi di spedizione (da aggiungere al prezzo totale): si

Eventuali altre considerazioni: Olio prodotto utilizzando Cultivar di olive antichissime.
Prima Azienda al mondo a piantare la varietà ” Cima di Melfi ” nel lontano 1998, aderendo ad un progetto sperimentale proposto dall’Università di Potenza per reintrodurre nel Vulture Melfese un’antichissima varietà di Olive portata dai Romani oltre 2000 anni fa.
L’olio “Terra dei Lupi” Bio ha ottenuto anche prestigiosi riconoscimenti a livello internazionale, risultando tra i migliori oli al mondo.

Comments are closed.