olio

Comune/i di produzione: Pineto / Atri
Superficie uliveto: 12 ha
N° piante di olivo: 3000
Età degli olivi: 9 / 20 anni
Sesto di impianto e cultivar: 6 x 7 — sparsi .. Leccino – Dritta – Frantoio – Gentile – Pendolino – Ascolana – Carmignola – Moraiolo – impollinatori
Esposizione – altitudine: livello del mare e 150 mt
Quantità olive prodotte nell’ultima campagna olivicola: 2015 qt 215 / 2016 nessun raccolto

Trattamenti eseguiti nell’ultima campagna olivicola (principio attivo e n° trattamenti): no
Concimazioni eseguite nell’ultima campagna olivicola (principio attivo e n° concimazioni): no
Lavorazioni eseguite nell’ultima campagna olivicola (decespugliatura, taglio dei polloni etc): trinciatura prato spontaneo – potatura annuale di produzione
Mesi della raccolta delle olive da/a dell’ultima campagna olivicola: ottobre
Metodo di raccolta: manuale con agevolatori

Nome e sede del frantoio utilizzato nell’ultima campagna olivicola: frantoio Matalucci – Pineto ( Te )
Distanza tra luogo di raccolta e il frantoio (distanza media): 5 km
Tempi di consegna delle olive raccolte (giornaliero, altro): 12 / 24 ore
Modalità di stoccaggio delle olive (cassoni, piazzale coperto, area manovra dei mezzi): cassoni all’aperto
Modalità di estrazione/frangitura: continuo 2 fasi – estrazione a freddo

Tempi medi di trasformazione (da consegna olive a frangitura): max 24 ore
Modalità di stoccaggio dell’olio extravergine molito: latte di acciaio
Quantità di olio extravergine di oliva prodotto nell’ ultima campagna olivicola: 22 qt
Luogo, modalità di stoccaggio dell’olio extravergine (silos, cisterne, interni, esterni, altro): latte in acciaio – magazzino interno climatizzato

Caratteristiche organolettiche (dolce, piccante, ecc.): delicato con sentori erbacei / carciofo .. con toni di amaro e piccante equilibrati
Caratteristiche chimiche (acidità, perossidi,): acidità 0,2 – perossidi 5 Luogo e modalità di confezionamento: manuale in frantoio
Tipo di confezione utilizzate (da 5, 3, 1 litro, lattine, vetro, altro):latte 05lt e bottiglie 0,50lt

Descrizione organolettica e libera

Il mio olio è: delicato con sentori erbacei / carciofo ..

PREZZO SORGENTE

Prezzo sorgente al litro: 10 euro
Prezzo medio confezione (imballo+etichetta): 50 euro per lattine 05 lt / 08 euro per bottiglie 0,50 lt
Prezzo totale (riferito alla totale della confezione): vedi sopra
Costi di spedizione (da aggiungere al prezzo totale): da quantificare a seconda del caso

 

Eventuali altre considerazioni: visto che nella nostra piccola attività agricola non vengono utilizzati nessun trattamento fitosanitario di alcun genere ..ne quelli sistemici previsti nell’agricoltura convenzionale e ne quelli consentiti in agricoltura biologica ( che a nostro parere con uso improprio hanno un impatto notevole sulla flora degli insetti e quella batterica dei terreni ) e date le assurde condizioni climatiche avere negli ultimi 3 anni ..che hanno portato ad un crollo dei raccolti ..ci vedremo costretti il prossimo anno ( se la natura ci consentirà di raccogliere olive ) di aumentare i prezzi di vendita ..per far fronte almeno in parte alle perdite ricevute per le annate 2014 ( nessun raccolto ) e 2016 ( nessun raccolto ) ..

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