7 Dicembre 2009

Il catalogo informativo de La Terra Trema 2009

scarica il catalogo de La Terra Trema 2009,
stampa fronte e retro su un a3, e piegalo!

catalogoTT09.pdf (176 KB)



6 Dicembre 2009

Wine under occupation: Cremisan, vino in Palestina dal 1885

Partecipa: VIS - Volontariato Internazionale per lo Sviluppo
All’interno de La Terra Trema al Leoncavallo 2009

Audio Files VBR MP3 Ogg Vorbis
Zuzza (La Terra Trema) 3.40 MB 1.62 MB
Irene Panighetti (Radio Onda d’Urto) 3.74 MB 1.73 MB
Irene Panighetti (Radio Onda d’Urto) 717 KB 317 KB
Andrea Merli (VIS) - la situazione palestinese (mappa in pdf) 47 MB 21 MB
Andrea Bonini (Cremisan) 4.36 MB 1.95 MB
Marco dal pubblico 4.11 MB 1.79 MB
Andrea Bonini (Cremisan) e Marco Merli (VIS) 12 MB 5.35 MB
Andrea Bonini (Cremisan) 3.00 MB 1.34 MB
Marco Merli (VIS) 5.83 MB 2.59 MB
Marco dal pubblico 3.86 MB 1.70 MB
Irene Panighetti (Radio Onda d’Urto) 6.74 MB 3.04 MB

Nelle colline tra Gerusalemme e Betlemme, una storica cantina legata al Convento Salesiano di Cremisan vive quotidianamente le contraddizioni di questa terra - santa, promessa o “soltanto” tragicamente contesa - ma anche l’incredibile tenacia del suo popolo, la straordinaria ricchezza della sua cultura.
I Salesiani, il VIS, il personale locale e un qualificato gruppo di partner italiani collaborano in un ambizioso progetto, affinché Cremisan, con il ricavato delle vendite, possa continuare ad aiutare i bambini e i ragazzi palestinesi d’ogni religione accolti presso gli istituti salesiani del Medio Oriente.


5 Dicembre 2009

Terroir Resistance! Degustazione a cura di Gigi Brozzoni

Degustazione guidata a cura di Gigi Brozzoni, dedicata al significato di cru e terroir, con una selezione di vini presenti alla tre giorni, che ben definiscono l’idea di Terroir Resistance!
All’interno de La Terra Trema al Leoncavallo 2009

Audio Files VBR MP3 Ogg Vorbis
Zuzza (La Terra Trema) 1.33 MB
Gigi Brozzoni - introduzione 19 MB
Gigi Brozzoni - Alto Adige Pinot Nero doc Riserva (Brunnenhof Mazzon) 21 MB
Gigi Brozzoni - Barolo docg Bricco Luciani (Cascina del Monastero) e Barolo docg Vigneti Rocche (Roccheviberti) 23 MB 10 MB
Gigi Brozzoni - Bolgheri Rosso doc Le Grascete (Le Grascete) 8.05 MB
Zuzza (La Terra Trema) 312 KB

Gigi Brozzoni è redattore della Guida Oro I Vini di Veronelli e ormai storica presenza a La Terra Trema, Direttore del Seminario Permanente Luigi Veronelli e della rivista Il Consenso. Organizza e conduce convegni tecnico-scientifici; si occupa di formazione all’analisi sensoriale attraverso corsi e incontri per professionisti e appassionati.


5 Dicembre 2009

Degustazione guidata: Le farine da Polenta

A cura di Cascina Caremma (Besate, Mi), Cascina Cirenaica (Robecchetto con Induno, Mi), La Basia (Puegnago, Bs)
All’interno de La Terra Trema al Leoncavallo 2009

Audio Files VBR MP3 Ogg Vorbis
Paolo Bellati (La Terra Trema) 2.75 MB 1.21 MB
Sandro Passerrini (Cascina Cirenaica) 8.77 MB 4.05 MB
Giacomo (La Basia) 12 MB 5.14 MB
Gabriele Corti (Cascina Caremma) 10 MB 4.76 MB
Paolo Bellati (La Terra Trema) 1.51 MB 680 KB
Sandro Passerini (Cascina Cirenaica) 5.93 MB 2.71 MB
Gabriele Corti (Cascina Caremma) 3.44 MB 1.60 MB
Giacomo (La Basia) 3.24 MB 1.44 MB
Sandro Passerini (Cascina Cirenaica) 11 MB 5.17 MB
Paolo Bellati (La Terra Trema) 1.06 MB 492 KB
Whole Item Format Size
DegustazioneGuidataLeFarineDaPolenta_vbr.m3u VBR M3U Stream
DegustazioneGuidataLeFarineDaPolenta_vbr_mp3.zip VBR ZIP 60 MB

Diverse aziende, da sempre vicine al progetto La Terra Trema, hanno intrapreso lavorando su farine da polenta di qualità, in un ragionato gioco di passione e tradizione, la Cascina Caremma di Besate (MI), la Cascina Cirenaica di Robecchetto con Induno (MI), e la Cooperativa Agricola Farine tipiche del Lago di Garda di Bedizzole (BS), racconteranno la loro esperienza e proporranno un assaggio di polenta cucinata con le loro farine selezionate.